L-苏氨酸

结构式

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  • 性质与稳定性
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编号系统

CAS号：72-19-5

MDL号：MFCD00064270

EINECS号：200-774-1

RTECS号：XO8590000

BRN号：1721646

PubChem号：24900544

物性数据

1.       性状：白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。 2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.307

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4.       熔点（ºC）：256(dec.)(lit.)

5.       沸点（ºC,常压）：不确定

6.       沸点（ºC, 5.2 kPa）：不确定

7.       折射率：-28 ° (C=6, H2O)

8.       闪点（ºC）：不确定

9.       比旋光度（º）：-28.4 º (c=6, H2O)

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11.    蒸气压（kPa,25 ºC）：不确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：不确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：不确定

14.    临界温度（ºC）：不确定

15.    临界压力（KPa）：不确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：不确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：不确定

19.    溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇、和氯仿。

毒理学数据

急性毒性：大鼠腹腔LD50：3098 mg/kg；

致突变：人淋巴细胞Sister chromatid exchangeTEST SYSTEM：10 mg/L；

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：27.13

2、  摩尔体积（cm³/mol）：91.1

3、  等张比容（90.2K）：253.6

4、  表面张力（dyne/cm）：60.0

5、  极化率（10-24cm3）：10.75

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.9

2、   氢键供体数量：3

3、   氢键受体数量：4

4、   可旋转化学键数量：2

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：83.6

6、   重原子数量：8

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：93.3

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：2

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

性质与稳定性

1. 常温常压下稳定。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

贮存方法

棕色广口玻璃瓶密闭包装。阴凉、干燥处避光存放。

合成方法

1.用产谷氨酸小球菌或短杆菌、棒杆菌等使糖类、氨、高丝氨酸发酵后，再经过精制而制得，发酵液中浓度可达5～20g/L。

2.以巴豆酸或以甘氨酸为原料制得。也可以葡萄糖或淀粉为原料，经由大肠杆菌、黄色短杆菌、谷氨酸杆菌或钝齿棒杆菌为菌种经发酵精制得产品。

3.L-苏氨酸的工业生产方法主要有：①合成法；②发酵法；③蛋白质水解法三种。现提倡用发酵法生产。
发酵法是以糖、氨、高丝氨酸 （homoserine）为培养基，用产谷氨酸小球菌 （glutaminus）等发酵后精制可制得L- 苏氨酸。

4.提取法

5.注射液制法如下

6. 烟草：BU，22；FC，21；合成：可由蛋白质（如酪蛋白）经水解、精制而得，或由丙烯酸衍生物中甲醇和汞合成。

用途

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。

3.营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。

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